At Craft Café ligger på første sal i Blå Kors Genbrug på Vejlevej er ikke et tilfælde. Det er kernen i konceptet. Her driver Line en socialøkonomisk upcycling café, hvor dagens mad bygger på overskydende råvarer fra lokale samarbejdspartnere, og hvor caféen primært bemandes af folk fra kanten af arbejdsmarkedet. Det er bæredygtighed og fællesskab sat i system — ikke som flotte ord på en hjemmeside, men som den faktiske forretningsmodel.
Caféen åbnede første gang i marts 2023 som del af et større projekt under Social Craft ApS, der blev formelt stiftet i april 2024 med CVR-nummer 44758717. Selskabet indgår i et koncern med moderselskabet Det Giver Mening ApS, ledet af direktør Stinne Lindstrøm Simonsen. Men vejen har ikke været lige. Efter en konkurs i marts 2024 genåbnede caféen under ny ledelse med Line som indehaver. Det er historien om et projekt, der ikke gav op — og som åbenbart betyder nok for nogen til at starte forfra.
At Familien Hansens Fond har valgt at støtte Craft Café økonomisk fortæller noget om, hvordan fonde i stigende grad ser værdi i initiativer, der kombinerer sociale formål med konkret forretningsdrift. Der er ikke tale om velgørenhed i klassisk forstand, men om investering i en model, hvor overskudsmad og overskudsarbejdskraft mødes. I en tid hvor både madspild og marginalisering af udsatte grupper fylder i den offentlige debat, forsøger Craft Café at tackle begge dele samtidig. Fondens støtte signalerer også, at konceptet har potentiale til at overleve uden konstant tilskud — at det kan være både socialt og økonomisk bæredygtigt på samme tid.
Placeringen i Blå Kors Genbrug skaber en naturlig synergi. Genbrug handler om at give ting nyt liv — præcis det samme princip gælder for caféens tilgang til både råvarer og medarbejdere. Det er svært at forestille sig konceptet fungere lige så godt i et nybygget erhvervskvarter eller i en af byens hippe kaffebarer i centrum. Her på Vejlevej 10 giver det mening, både praktisk og symbolsk. Og for gæsterne betyder det, at man kan kombinere et besøg i genbrugsbutikken med frokost — en dagligdags kombination, der faktisk er ret sjælden. Vejlevej ligger ikke i Horsens mest fashionable kvarter, men netop dét passer til projektets DNA. Der er ingen grund til at polere facaden mere, end funktionen kræver.
Horsens har gennem de seneste år set flere initiativer, der forsøger at bygge bro mellem social ansvarlighed og almindelig forretningsdrift. Det er ikke længere usædvanligt at støde på projekter, der blander erhverv med et socialt sigte — men det er stadig langt fra mainstream. Craft Café passer ind i det billede af en by, der ikke kun taler om inklusion, men rent faktisk skaber rammer for det. Samtidig er det værd at bemærke, at caféen eksisterer i en genbrugsbutik drevet af Blå Kors, en organisation med lange traditioner for at arbejde med udsatte. Der er med andre ord en infrastruktur i Horsens, som gør denne type projekter mulige — et netværk af organisationer, fonde og lokale virksomheder, der er villige til at samarbejde om overskudsråvarer og social beskæftigelse.
At caféen har overlevet en konkurs og er blevet genstartet viser også, at der er opbakning nok til at bære projektet — både fra fonde, samarbejdspartnere og formentlig også fra lokale gæster. Det er ikke givet, at et projekt med denne profil kan finde tilstrækkelig lokal opbakning. I nogle byer ville det forblive en niche, måske endda en døgnflue. At det fik en ny chance i Horsens siger noget om byen.
For den der overvejer at stikke hovedet ind ad døren på første sal i Blå Kors Genbrug, handler det ikke om en café som alle andre. Her ved man, at maden er lavet af ingredienser, der ellers var gået til spilde, og at personalet bag disken får en chance, de måske har svært ved at få andre steder. Det er ikke nødvendigvis noget, man tænker over hver gang man bestiller, men det er fundamentet for hele oplevelsen. Og i Horsens 2025 er det åbenbart en model, der kan bære en forretning — i hvert fald hvis man ikke forventer at blive rig af det.
Stedets egen side: craftcafe.dk