Dollys har frokost- og aftenkort og tager reservationer online eller på telefon. Selskaber over otte personer henvises til telefonbestilling. Ønsker til stueetage eller første sal bør aftales, men restauranten lover ikke et bestemt bord.
Dollys ligger på Havnen 15. Restauranten skelner mellem køkkenets frokost- og aftentider. Se menuerne og kontrollér åbning, hvis du kommer som del af en havnetur; en åben bar betyder ikke nødvendigvis, at køkkenet serverer.