Horsens-mand blandt Danmarks bedste tjeners - Oskar vandt landsdelskonkurrence

For Oskar Mathiassen blev søndagen ved Foodexpo i Herning løsningen på måneder med intensiv træning og dedikeret forberedelse. Den 24-årige tjener fra området omkring Horsens blev nemlig kåret som årets bedste tjener i Danmark efter at have imponeret dommerne med sin viden om vine og deres samspil med de retter, der blev kreeret konkurrende kokke.

Det er kulminationen på et langt forberedelsesforløb for Oskar, der til daglig servicerer gæster på de anerkendte restauranter Atelier 33 og Bouchon i Aarhus. Som han tidligere har fortalt til TV2 Østjylland, var det nemlig et af hans helt store livsdrømme at få titlen som Danmarks bedste tjener.

Fra juniortalent til landsdelens elite

Oskar er langt fra ukendt i tjenerfaget. Han har tidligere triumferet ved både de danske og nordiske juniormesterskaber i tjenerfaget, hvilket viser hans dedikation til branchen. Karrierehoejdepunkterne fortsætter med at stable sig op - blandt hans stolte øjeblikke er også at have serveret ved kronprins Christians 18-års fødselsdag.

Da han blev interviewet af TV2 Østjylland for nogle måneder siden, var han åben om hvor meget træning og forberedelse, det kræver at konkurrere på det højeste niveau inden for restaurationsbranchen. For folk uden for miljøet kan det virke overdrevet, men for professionelle tjeners er det et livsværk af stor betydning.

Hårdt arbejde har båret frugt

Efter sejren i Herning er Oskar selvfølgelig fyldt med glæde og stolthed. Som han selv udtrykker det: det har været en lang proces, som nu er kulmineret præcis som håbet, og det helt store er at hele forberedelsesprocessen ikke blot har gjort ham til en bedre tjener - det har også styrket ham som menneske.